collins BAR

新高梨や山北みかんなど、高知産の旬なフルーツを使ったオリジナルカクテルをご提供しています。フレッシュな果実の風味を最大限に引き出し、一杯ごとに季節を感じられる特別なカクテルに仕上げています。さらに、お客様の好みや気分に合わせたカクテルもお作りします。「フルーティーで甘めがいい」「少しビターなテイストが欲しい」など、ぜひお気軽にご相談ください。

お酒との相性抜群な軽食をご用意しております。オーナー厳選の燻製料理は、牡蠣やオイルサーディンなど、香り高く奥深い味わいが特徴。どの一品もウイスキーやカクテルと見事に調和します。さらに、フランクフルトソーセージやサラミ、ナッツ、チーズ盛り合わせといった気軽につまめるおつまみも豊富に揃えています。こだわりの一杯と軽食で、心地よいひとときをお楽しみください。

当店は、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごせる、大人のための特別な空間です。カウンター席では、バーテンダーとの会話を楽しみながらお気に入りの一杯を、テーブル席では、仲間や大切な方とのプライベートなひとときをお過ごしいただけます。街の喧騒から離れ、心を解き放つ静かな空間で、こだわりのカクテルやウイスキー、お酒との相性ぴったりなおつまみとともにリラックスした時間をお楽しみください。